Un delicioso pudin casero que tendrás listo en solo 20 min. Ideal para un momento de debilidad, para la llegada inesperada de invitados o para cuando te toca llevar el postre a una cena con amigos y no dispones de mucho tiempo.
Fácil, rápido y super sencillo!!
INGREDIENTES:
- 2 vasos de leche caliente
- 10 galletas
- 4 huevos
- 1 vaso de azúcar
- ralladura de limón
- esencia de vainilla (opcional)
Se calienta la leche un poco, sin que llegue a hervir. Se añaden las galletas un poco troceadas y después el resto de ingredientes. Se bate todo junto con unas varillas o la batidora.
En un molde para microondas (no metálico) se echa caramelo líquido en el fondo y se añade toda la mezcla.
Opcionalmente puedes ponerle encima unos bizcochos de soletillas o magdalena fileteada para que al darle la vuelta, una vez terminado, queden de base.
Se mete 20 minutos al microondas y listo!!
Decóralo con sirope de chocolate por encima o acompáñalo con nata.
Tendrás un rico postre con el que quedarás estupendamente o con el que darte un pequeño homenaje!!
Que lo disfrutes!! ;)
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